信濃毎日新聞社「昆虫みらいプロジェクト」本格始動　長野県産のコオロギなど使った４商品発売

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2022年7月11日

「AMAZONCACAO×INSECT　タブレットチョコレート蟋蟀（コオロギ）」 「AMAZONCACAO×INSECT　タブレットチョコレート蟋蟀（コオロギ）」

　信濃毎日新聞社が、太田哲雄シェフと協働で昆虫食王国・信州から昆虫食の意義を国内外に発信する「昆虫みらいプロジェクト」が本格始動した。長野県産のコオロギ、蜂の子、シルク、カイコサナギを使った洋菓子や調味料、計４商品を７月４日から発売している。 　栄養価…続き、