【ふるさとの味 おふくろの味】53　心も体もほっこり「すき焼き」料理（通訳・翻訳者／吉見ホフストラ真紀子）

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2024年8月22日

　オランダへ渡って20年ちょっと。「懐かしい日本のふるさとの味は？」と聞かれてまず思いついたのは、今は亡き大叔母の作ってくれた「すき焼き」。　神戸に住んでいた大叔母は、私たち家族が日本へ一時帰国するたびに、ネギと脂の乗った薄切り牛肉をジューとステンレス鍋で焼いて…続き、