【ふるさとの味 おふくろの味】57　祖母が育てたインゲン、誇り高き母の「唐辛子炒め」（桃山学院大学講師　彭永成）

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2024年11月15日

桃山学院大学講師　彭永成さん 桃山学院大学講師　彭永成さん

　「おふくろの味」と聞かれた時、即答できる中国出身の人はどれくらいいるだろう。共働きが一般的で、祖父母が住み込みで家事や育児を担当してくれる家庭が多いので、「ふるさとの味」や「家の味」と聞かれると、多くの人が「おふくろ」よりも「おばあちゃんの味」、「おじいちゃんの味」を…続き、