【ふるさとの味 おふくろの味】61　私のアジフライとこれから（房日新聞・押本裕也記者）

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2025年3月25日

  　粗めのこがね色の衣は「サックサクッ」、一口かみしめれば「フワッ」としっとり広がるうま味で、ご飯がすすむ。私のふるさと・おふくろの味は「アジフライ」。ソースやタルタルソース、しょうゆといった調味料で味変をしながら食べるのも楽しみ方の一…続き、