株式会社KADOKAWA
株式会社ＫＡＤＯＫＡＷＡ（代表取締役社長：夏野剛、本社：東京都千代田区、以下ＫＡＤＯＫＡＷＡ）は、2021年９月25日（土）に『簡単・美味しい・大満足! 1品でおうちまかないメシ』を発売しました。
YouTube「まかないチャレンジ！」で熱いファンの多い板前YouTuberのあべさんが、長年の経験と自由な発想で考案した、１品だけでボリュームも味も大満足のレシピを１冊にまとめました。
何かとせわしない世の中、たくさんの品数を作るのは大変。でも本当は、きちんと気持ちをこめて作った一皿に、白ごはんと汁物があればご馳走なのです。本書では、おうちの味のレベルを爆上げするプロのコツを、ポイント写真や作り方とともに解説。どうしてそのひと手間が必要で意味があるのか、美味しさへの近道がよく分かります。
＜レシピ例＞
・柴漬けのタルタルソースが粋！”神”チキン南蛮
・梅干しの酸味でさっぱり 梅酢豚
・スーパーの安い牛肉がしっとり高級に変身！ ガーリックマヨステーキ
・たこの花が咲いた！ 塩レモンたこにんにく炒め
・きゅうりは炒めたっていい！ きゅうりとしらすのチャーハン etc.
このほか、YouTubeでも人気の高い、漬物などのごはんのおともやアレンジ万能の常備菜レシピも収録。作り置きでプラスもう１品も簡単です。ぜひ、プロが考えた“おうちまかない”をマスターして、ご家庭の味を極上のものにしてください！
【目次より】
第１章 とことんお肉を堪能する 肉のがっつりおかず
第２章 定番から新感覚まで 魚介のがっつりおかず
第３章 備えあれば憂いなし！ プラス１品できる常備菜
第４章 食器１つで完結！ ごはんもの＆麺
第５章 再生回数が伸びなかったけど本当においしいので作ってほしい！
大将の推しレシピBEST
《コラムも充実！》
・プロに聞きたい！ 盛り付けの極意
・プラスもう１品！ 五臓六腑に染み渡る 至福の汁物
・捨てたらもったいない！ 実はおいしく食べられる 始末の料理
・おうち居酒屋！ お酒が進む 粋なおつまみ
など
【書籍概要】
『簡単・美味しい・大満足！ 1品でおうちまかないメシ』
著者：まかないチャレンジ！あべ こういち
発行：株式会社KADOKAWA
定価： 1,430円（本体1,300円＋税）
発売日：2021年9月25日
判型：B5判
ページ数：96p
ISBN：978-4-04-605443-2
KADOKAWAオフィシャルサイト 書誌詳細ページ
https://www.kadokawa.co.jp/product/322106000382/
YouTube「まかないチャレンジ！」
https://bit.ly/3ziwTg2
【著者プロフィール：まかないチャレンジ！あべ こういち】
板前兼料理YouTuber。浅草や銀座の割烹などで修業後、独立。 東京都墨田区向島で天ぷら店を営む傍ら、料理チャンネル「まかないチャレンジ! 」を運営し、「大将」と呼ばれ親しまれている。 「手早く簡単に作らなくてはならない」「おいしくなくてはならない」をモットーとしながら、 日々のまかない、和食の基本などを動画で紹介している。
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